ダイエット

ゆりやんのロカボダイエットの食事メニュー カルボナーラもOK!

梅ズバでロカボダイエットに挑戦した「ゆりやんレトリィバァ」さん。

わずか10日間のロカボダイエットで、

◆体重 96.3kg⇒88.0kg -8.3kg
◆二の腕 -7cm
◆ウェスト -13cm
◆太もも -9cm

という驚異の結果を叩き出したのですが、その後パンやドーナツを食べて見事にリバウンド。

ロカボダイエットでは、糖質ではなく脂質をエネルギーに変えるケトン体質になることが重要なのですが、

ロカボダイエットの生みの親である麻生れいみ先生によると

「糖質三昧で生活してきた人は、ケトン体質になったとしても糖質摂取量が5gでも超えると、脂肪を蓄積する体質に逆戻りすることもある」ということで、

ゆりやんさんも見事にこの状況に陥ったみたいです(;´∀`)。

そこで11月7日に放送された梅沢富美男のズバッと言います!(梅ズバ!)では、

麻生先生が提案する最強のロカボ食材を使った食事メニューで「ゆりやん」さんが再びロカボダイエットに挑戦!

パスタやピザ、ポテトサラダにスイーツも我慢せず食べることができるロカボダイエット食事メニューの一部を紹介します。

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ロカボダイエットの注意点

まずはロカボダイエットの注意点を簡単におさらい。麻生式ロカボダイエットの最大の特徴は、低糖質代用レシピです。

前回もお話しましたが、ロカボダイエットは糖質を制限するかわりに糖質以外の栄養素(たんぱく質と脂質)を摂取します。

間違っても「カロリーも減らしたいから、主食(糖質)以外も減らしちゃえ♪」というやり方はしないように!

栄養素もエネルギーも少なくなるため体を壊しますからね。

詳しくは前回の記事を参考にして下さい。

ロカボダイエットの強い味方MCTオイル

MCTオイルとはヤシの種に含まれる天然成分からなる中鎖脂肪酸100%の油。

中鎖脂肪酸はケトン体回路を再稼働させる優れもの。ロカボダイエット中に摂取すると良いのだそうです。

脂肪を分解し脂肪を燃焼する効果のあるコーヒーに入れて飲むと良いそうです。

ゆりやんさんのように、ケトン体質になったのに糖質を摂取して脂肪蓄積体質になったとしても、MCTオイルを摂取することですばやくケトン体回路を再稼働させることができます。

もちろん脂肪燃焼効果が期待できるので、ロカボダイエット中はMCTオイルをどんどん活用するようにしましょう!

ロカボダイエットの食事メニュー

梅沢富美男のスバっと言います!(梅ズバ!)では、リバウンドしてしまったゆりやんさんのために、

麻生先生が新たにロカボダイエットの食事メニューを紹介していました。

炭水化物が食べたい!
スイーツが食べたい!

という方、必見の食事メニューになっています。

ロカボダイエット食事メニュー:フレンチトースト

ロカボ中でもパンが食べたい!という人も多いハズ。ですが食パンの糖質は26gもあります。

ロカボダイエットには大敵の食材。そういう方にオススメなのがこちらの代用食材「棒寒天」です。

寒天の糖質は0g。これを使ってフレンチトーストを作ります。

材料

  • 棒寒天
  • 豆乳
  • 羅漢果(液体甘味料)

羅漢果は天然の甘味料で、甘みはしっかりあるのに脂肪になりにくく、血糖値も上げにくい甘味料です。

ロカボダイエットの食事レシピでは大活躍します。

 

作り方レシピ

  1. 卵と豆乳と羅漢果をボウルに入れます
  2. 棒寒天を浸します
  3. フライパンにバターを敷き、こんがり焼き目が付くまで焼きます

調理時間はわずか5分。糖質は3.2gと、ロカボダイエットの食事としては申し分ないメニューです。

ゆりやんさんいわく、「切った感じはフレンチトースト。食べるとまさしくフレンチトースト!」だそうです。

スタジオでも梅沢富美男さんを始め、出演者の方が試食していたのですが、みんな「これ、フレンチトーストだよ!おいしい!」と大絶賛していました。

ロカボダイエットでは糖質が制限されるため、甘いものが食べにくいと思われがちですが、工夫次第でこんなに美味しい食事が楽しめます。

ロカボダイエット食事メニュー:ナッツチョコバー

フレンチトースト風のレシピを応用したものがナッツチョコバーです。

ロカボダイエットの食事メニューの一つ、スイーツとして楽しめます。

材料

  • 豆乳
  • ココアバター
  • 羅漢果(液体甘味料)
  • 棒寒天
  • ナッツ

 

作り方レシピ

  1. 棒寒天の真ん中に縦に長く切れ目を入れる
  2. ナッツを詰める
  3. 卵、豆乳、ココアバター、甘味料をボウルで混ぜて棒寒天を浸す
  4. 少ししっとりしたら、油を敷かずにフライパンで蒸し焼きにします
  5. 冷ましたらナッツチョコバーの完成です

糖質は7.2gと、こちらも低糖質スイーツです。ロカボダイエット中のスイーツとして最適ですね♪

ロカボダイエット食事メニュー:からあげ

唐揚げの衣は小麦粉が使われるため、ロカボ中は避けたい食事なのですが、

ある代用品を使って作れば、唐揚げもロカボダイエットの食事メニューとして食べることができます。その代用品は「きな粉」。

しかも油で揚げずレンジでチンするからあげなので簡単に作ることができます。

材料

  • 鶏肉・・150g
  • 塩コショウ
  • にんにく・・ひとかけ
  • 醤油・・大さじ1
  • 白ワイン・・大さじ1
  • きな粉・・大さじ1

 

作り方レシピ

  1. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけます
  2. 下味を付けた鶏肉に「きな粉」をしっかりとまぶします
  3. 耐熱皿の上にクッキングペーパーを敷き、鶏肉を並べます
  4. 500Wで7分加熱すれば出来上がりです。

糖質は5.4g。これならロカボダイエット中の食事メニューに唐揚げを加えてもOKですね。

ターンテーブル式の電子レンジの場合、中心部分は熱が通りにくいので耐熱皿に並べるときは円形にすると良いです。

 

ロカボダイエット食事メニュー:カルボナーラ

基本的にロカボダイエット中は糖質の塊であるパスタメニューは食べられないのですが、

糖質制限食が流行っているため、最近では糖質0麺が販売されています。それを使えばパスタも楽しむことができます。

こちらもレンジで作るため簡単に作ることができます。

材料

  • 生クリーム
  • 塩コショウ
  • 粉チーズ
  • 糖質0麺(ロカボ麺)

糖質0面は通販で購入することも可能です。糖質0ラーメンや糖質0うどんなどもあるので、見ていて楽しいですよ。

 

作り方レシピ

  1. ボウルに生クリーム、卵一個、塩コショウ、粉チーズを入れて混ぜる
  2. 1に水切りした糖質0麺(ロカボ麺)を入れて混ぜる
  3. ラップをかけずに600Wで2分加熱する
  4. 取り出したら焼いたベーコンを混ぜればロカボカルボナーラの出来上がり♪

ボリューミーな食事メニューなのに、糖質は1.3gというから驚きです。

ロカボ・カルボナーラを食べたゆりやんさんは「美味しい!これ、めちゃくちゃカルボナーラです!」と驚きを隠せないようでした。

ロカボダイエット食事メニュー:ポテトサラダ

じゃがいもはロカボダイエット中にはNGの食材。でも、じゃがいもを使った料理って美味しいですよね~。

そこで麻生先生がじゃがいもの代用食材を紹介していました。それが「おから」。なるほど、確かにうまく使えばじゃがいもの代わりになりそう。

おからの栄養

食物繊維が豊富でレシチンという成分が動脈硬化予防や老化予防の効果をもたらします。低糖質食材として、今かなり見直されている食材です。

材料

  • おから・・50g
  • きゅうり
  • たまねぎ
  • 亜麻仁油
  • マヨネーズ
  • 塩コショウ

亜麻仁油はポテトサラダを作る際の「つなぎ」の役割を果たします。亜麻仁油にはオメガ3脂肪酸が含まれており、脳の健康を助ける働きがあります。

 

作り方レシピ

  1. おからにきゅうり、玉ねぎ、亜麻仁油を入れて混ぜる
  2. マヨネーズと塩コショウで味付けすれば出来上がり

糖質は2.9g。じゃがいもを茹でて潰す面倒な作業がないので、調理時間はわずか3分です。

ゆで卵を潰してボリューミーなポテト卵サラダにするのも美味しそうですね♪

ポテトサラダが大好きな「ゆりやん」さんは、このロカボ・ポテトサラダを食べて一言、「味は完全にポテトサラダです」と大満足な様子でした。

スタジオの出演者もこの食事メニューを食べたのですが、「普通のポテトサラダの味」と大絶賛していました。

その他のロカボダイエット食事メニュー

番組では二回目のゆりやんさんのロカボダイエットの成果については測定していませんでした。

その他のロカボダイエットの食事メニューについては、麻生れいみさんが出版されているロカボダイエットの食事メニュー本を参考にされると良いでしょう。

まとめ

ゆりやんさんは「年内に60kgくらいになりたい」と言っていたので、もしかしたらこのまま年末までの二ヶ月ほどは、

梅沢富美男のズバッと言います!(梅ズバ)のロカボダイエット企画としてロカボダイエットの食事メニューを続けるのかもしれません。

ちなみに「ゆりやんさんのロカボダイエット企画第二弾」が放送されたのは、11月7日です。

収録のタイミングを考えると、年末前に「ゆりやんさんのロカボダイエット企画第三弾」がありそうな予感がします。

私もロカボダイエットをやりましたが、本当にビックリするくらい簡単にダイエットができますので、

ダイエットをしたい方はロカボダイエット、おすすめです!

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